Recette du pain d'épices de Myriam

Ingrédients

250 g de farine complète

150 g de miel

20 cl de lait

100 g de figues sèches ou moelleuses

vanille

1/4 càc de gingembre

1/2 càc de cannelle

1 paquet de levure chimique

sel

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Porter à ébullition le lait et les épices. Laisser infuser 5 minutes.

Mélanger la farine et la levure. Verser le lait tiède, mélanger et ajouter le reste des ingrédients.

Verser dans un moule à cake et enfourner. Baisser le four à 150 °C et laisser cuire environ 40 minutes.